Ответ.
Задать вопрос!
Вход Регистрация
Задать вопрос!
Все категории
  • Фотография и видеосъемка
  • Знания
  • Другое
  • Гороскопы, магия, гадания
  • Общество и политика
  • Образование
  • Путешествия и туризм
  • Искусство и культура
  • Города и страны
  • Строительство и ремонт
  • Работа и карьера
  • Спорт
  • Стиль и красота
  • Юридическая консультация
  • Компьютеры и интернет
  • Товары и услуги
  • Темы для взрослых
  • Семья и дом
  • Животные и растения
  • Еда и кулинария
  • Здоровье и медицина
  • Авто и мото
  • Бизнес и финансы
  • Философия, непознанное
  • Досуг и развлечения
  • Знакомства, любовь, отношения
  • Наука и техника
Юлиана30 [31.6K]
5 лет назад
0

Зачем гасить соду уксусом при выпечке?

еда и кулинария
уксус
выпечка
+2
сода
гасить
2 ответа:
Долинн [54.5K]5 лет назад
0 0

Не погасишь соду, ее будет "слышно" в готовом изделии. Есть у меня родственница - она гасит обильно, на чайную ложку соды льет не меньше столовой ложки уксуса. Если погасить "чуть-чуть" - она чувствует соду. Уже и я научилась.

Bokatashka [22.2K]5 лет назад
0 0

Если соду не гасить уксусом, то она все равно сделает свое дело - тесто поднимется и выпечка будет пышнее. Но в готовом продукте Вы будете чувствовать характерный не очень приятный привкус. Поэтому лучше все же гасить, чем не гасить. Или же пользоваться специальными рыхлителями, правда они не очень полезны.

Читайте также
Как устранить засор в трубах с помощью соды и уксуса?
Rafail [131K]

Никак. При контакте соды, хоть пищевой (бикарбонат натрия, NaHCO3), хоть "стиральной" (кальцинированной, карбонат натрия Na2CO3) хоть каустической (гидроксид натрия, NaOH), образуется ацетат натрия и вода.

NaHCO3 + CH3COOH -----> CH3COONa + H2O + CO2

Na2CO3 + 2 CH3COOH -----> 2 CH3COONa + H2O + CO2

NaOH + CH3COOH -----> CH3COONa + H2O.

Ни ацетат натрия, ни вода никак не могут помочь в борьбе с засором. В первых двух случаях кроме воды и ацетата натрия образуется еще и углекислый газ. Но если место контакта соды и уксуса будет выше засора, то углекислый газ просто вылетит в то помещение, где вы используете эту смесь (на кухне, в ванной или в туалете). Только если у Вас два засора в разных точках на одной линии, и вы умудрились затолкать соду и уксус между ними, то образовавшийся газ может просто механически раздвинуть, растолкать их (вернее один из них, более слабо "сидящий") в разные стороны, как поршень в цилиндре. При этом движении этот засор может частично разрушиться и станет пропускать некоторое количество сливаемой в канализационную трубу воды. Но в реальности так не бывает, поэтому совместное использование соды и уксуса просто бесполезно. Некоторая польза может быть при их РАЗДЕЛЬНОМ использовании. Концентрированный уксус (эссенция) может растворить какую-то часть засора, или по крайней мере ослабить, что он будет держаться слабее. Еще лучше эту работу может выполнить гидроксид натрия NaOH. Он является основным действующим веществом в различных средствах против засоров, типа "Крот" и др. Менее эффективно, эту роль может выполнить концентрированный раствор соды, причем Na2CO3 более эффективно, чем NaHCO3. Лучше всего для прочистки засоров обзавестись "гибким тросом", какой применяют все сантехники.

3 0
5 лет назад
Прочитать ещё 2 ответа
Вы готовы перейти на соду, уксус и др. вместо импортного моющего средства?
Рогнеда Полоцкая [18.6K]

А я и так пользуюсь часто и содой, и лимонной кислотой, и уксусом, хотя последним как-то реже.

Содой чищу кружки и чашки от налёта от кофе и чая, содовым раствором протираю полки в холодильнике, мою раковину и т.д.

Лимонная кислота у меня от накипи в чайнике.

Но до конца отказаться от синтетического моющего средства не смогу, будь то отечественное или импортное.

Налёт и ржавчину на сантехнике лимоном или содой не выведешь, а вода у нас такая, что известковый налёт надо через день убирать.

А духовку, например, разве отмоешь до блеска содой или пригоревший жир на плите? Может кто-то и справится, а я нет...

2 0
5 лет назад
Прочитать ещё 12 ответов
Как заменить чайную ложку разрыхлителя в тесте содой. Пропорции и методы?
dani999 [35.4K]

1 чайная ложка соды это будет очень много и будет блюдо горчить содой. Лучше бросать 0.25 от чайной ложки . И перед этим погасить уксусом. Но в целом на самом деле сода не нужна в кабачковой запеканке. Можно и вообще без нее.

1 0
5 лет назад
Прочитать ещё 3 ответа
Как надуть шарик содой и уксусом?
Фащпе [3.9K]

Можно в шарик насыпать соду и залить уксус, завязать сокок и взболтать, а там уже реакция пойдет и шарик надуется. Можно соду с уксусом насыпать в какую нибудь колбу, ну или бутылку 0,5 л, и натянуть на горлышко шарик. Ну и главное глаза береч, потому что если шарик лопнет, то уксус в глаза, это не самое приятное ошущение

2 0
5 лет назад
Погасить долги и кредиты содой. У кого реально получилось покрыть долг?
Волшебный Бегемот [33.9K]

У меня долгов нет и никогда не было. Я не брал никогда кредитов, поэтому не могу сказать, поможет ли ритуал с содой избавиться от долгов, но этот вопрос меня заинтересовал, так как я сначала не понял вовсе о чем речь. Посмотрел на просторы интернета, оказывается реально предлагают с помощью соды и лимон избавиться от долгов.

Пишут, что самое важное в этом ритуале - настрой, а потом необходимо сложить суммы всех своих долгов, так как ее надо будет с помощью соды выложить на тарелке, а когда будете это делать, но говорите слова:

2205o0n5Iv6E3XGuH91nNODdJaouLs.png

Потом берем лимон, сок которого необходимо капнуть на каждую цифры. Для этого режется цитрус на половинки, и не забудьте про слова:

220501tev3L4pdadBwxmfN9alNQkDuPg.png

И это еще не все. Как только Вы соду погасите, надо тарелку после ритуала помыть.

Но мне от себя хочется сказать, что надо надеяться прежде всего на себя, а не на соду и лимон.

8 0
2 года назад
Прочитать ещё 4 ответа
Смотрите также:
  • Почему нельзя гасить соду уксусом?
    0·3 ответа·выпечка
  • Можно ли почистить ковер с помощью соды и уксуса? Не испортится ли ковер?
    0·1 ответ·уборка
  • Сколько уксуса вы льете, чтобы загасить соду для выпечки?
    0·2 ответа·кулинария
  • Как почистить канализацию содой и уксусом?
    0·2 ответа·уксус
  • Какой газ выделяется при гашении соды?
    2·1 ответ·газ
  • Можно ли использовать "шипучку" (уксус с содой в воде) от изжоги?
    2·5 ответов·здоровье
  • Какая разница-гасить соду уксусом или нет для выпечки?
    1·2 ответа·кулинария
  • Чем заменить соду гашеную уксусом?
    5·11 ответов·кулинария
  • Зачем в тесто добавляют соду,к-рую гасят уксусом?Что толку от гашеной соды?
    5·11 ответов·выпечка
  • Как правильно гасить соду если уксус 70%, и можно ли его заменить?
    1·2 ответа·уксус
Добавить ответ
Вход
Не зарегистрированы? Пройти быструю регистрацию
Регистрация
Вход Регистрация
Задать вопрос!